Kochkäse

Zutaten:

2 Scheiben Butter

4 Stück Handkäse (mittelmäßig gereift)

250 gr Quark

1 1/2 TL Speisestärke

Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:

Den Handkäse in kleine Würfel schneiden, die Butter zerlassen.

Unter ständigem Rühren die Butter schmelzen.

Den Quark dazugeben und vermengen. Den Topf von der Kochplatte nehmen und nochmal alles rühren.

Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter die Menge geben.

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Danach mit Folie abdecken.

Dazu schmeckt Brot, Tomaten und kleine angedünstete Zwiebelwürfel