Zutaten:
1 Glas Spargel, besser ist aber frischer Spargel
Schwarzwälder Schinken
2 Eier
Butter
frischer Schnittlauch
Zubereitung:
Da ja alles heute schnell gehen muß, habe ich Spargel aus dem Glas genommen. Natürlich ist frischer Spargel besser und kann hierzu auch benutzt werden. Benötigt nur etwas mehr Zeit.
Zuerst die Eier hartkochen und dann pellen. In kleine Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten. Auch die Spargelrollen (je nach gewünschter Menge) in Butter anbraten.
Beides dann auf dem Teller servieren. Etwas frischen Schnittlauch dazu und den Schinken.
Fertig ist die kleine Vorspeise.