Zutaten:
500 gr Hähnchenbrust
50 gr Kokosraspeln
50 gr gemahlene Mandeln
1 EL Öl
2 Eier
Curry und Salz nach Bedarf
Zubereitung:
In einen tiefen Teller Eier rein.
Im 2. Teller die Kokosraspeln , die Mandeln und die Gewürze hinzu und vermischen.
Hähnchenbrust erst in Ei dann in der Kokospanade wälzen und anschließen anbraten.
Als Beilage Salat